癒 雅 膳 食

薬膳のチカラで、体の中から綺麗になる。健やかな人になる。

Medicinal Foods~Pickup

ここでは癒雅膳食が特に皆様にご推奨する薬膳素材です。
他では巡り会えない高品質で希少なものばかりです。
貴方の「ステキな毎日」を、きっとサポートしてくれると信じています。 

 



阿克蘇(kesu)なつめ

新疆アクスの広大な土地で、契約農場の皆さんが手間暇をかけ、真心込めて育てたなつめは「完全天然栽培」と「樹上熟成」にこだわっております。
品種は、今一番人気のある新疆阿克蘇地方特産品の「灰棗」となります。
(成熟期に入る前に実が少し灰色に見えるのは名前の由来だそうです。)
他の品種より糖度が高く、甘みとうまみがギュッと凝縮していてお菓子感覚でポリポリ食べられるのは大きな特徴です。
比較的小ぶりで、核も小さく可食用部分が多く薬膳料理やお菓子作りにも適しています。
一つ一つ丁寧に選別し出荷いたします。癒雅膳食が自信を持ってお届けする「なつめ」、ぜひご賞味ください。

(産地:新疆アクス)内容量:100g/300g/600g/900g 

和田(hetian)特大なつめ 

和田地区は、中国古代の伝説上の山岳「崑崙山」(こんろん)山脈の北、タクラマカン砂漠の南に位置している為山に積もった「雪水」(雪溶けた清らかな水)を灌漑水として使用し、
古式製法により乾燥された100%天然なつめとなります。
和田地区で生産されている、和田 大棗は、皮が薄く、肉厚で、種が小さく、一切添加物を加えないナツメ本来の自然な甘みを味わうことのできる、最高級の紅棗として知られています。

(産地:新疆和田)内容量:300g/600g/900g



建寧白蓮(lotus)蓮の実

白蓮の産地として有名な福建省建寧蓮の実は独特な白く綺麗な形と上品な香りが特徴です。
癒雅が仕入れたのはあまり市場に出回っていない特級品となります。 漢方を日々の生活に取り入れたい方やヘルシー志向の方にオススメです。

(産地:福建建寧)内容量:80g
 ※特級品は、芽がほとんど農家の方々から手作業で丁寧に取り除きましたが、稀に残したものもあります。苦いですが、漢方の材料にもなる部分ですのでそのまま食べられます。お味など気になる方は取り除いてお召し上がりください。

他にも、湖南省湘潭の「湘蓮紅蓮」、「湘蓮白蓮」各150gもご用意しています。
 

ク


枸杞子(wolfberry)クコの実

癒雅の枸杞は最高級ブランドとして有名な「寧夏産」100%です。寧夏地方は、標高1200m前後という高原地帯、夏は酷暑、冬は寒さの厳しい土地です。
枸杞の栽培には最も適している地域と言われ、他地域のものとは比較にならないほど医薬成分含有量が豊富です。
市場にあまり出回っていない大粒の寧夏産枸杞を癒雅は取り揃えています。粒が大きく果肉が多いので通常のクコよりも格段の美味しさをお楽しみいただけます。
また無添加で、天日干しされたクコを厳選し安心、安全をお届けいたします。

(産地:寧夏回族自治区)内容量:100g/200g/300g/600g/900g 
 

 

白



白木耳(Jew's Ear Fungusesu)
シロキクラゲ

福建省古田県は、山系の澄んだ空気、綺麗な水、豊かな自然の中で栽培される白きくらは、独特の心地よい甘い香りが特徴です。
気候条件に恵まれた高品質な白キクラゲの産地として有名です。
無農薬栽培で一切添加物入れていない自然の淡い白色が特徴です。
 
また、しっかり天日ぼしを行い、根っこの部分(石づき)を手作業で丁寧に取り除いていますので、水に戻すと淡い半透明の本来の美しい色に戻り、肉厚で弾力のある歯ごたえで万能食材としていろんなお料理にお使いいただけます。

(産地:福建省古田県)内容量:50g/100g/250g